Tem propriedades antiinflamatórias, ajuda a prevenir doenças que afetam as artrites e é excelente para diabéticos, pois possui carotenoides que ajudam a estabilizar o açúcar no sangue. Possuem também uma quantidade significativa de vitamina B6, ajudando na resistência na doença do coração diabético.
Como guardar?
Nunca na geladeira! O amido das batatas se transforma em açúcar, mudando a cor, sabor e textura. Mantenha em local fresco e arejado longe da luz do Sol.
